czwartek, 7 grudnia 2017

NIE MARNUJ JEDZENIA CZĘŚĆ DRUGA PIECZYWO I INNE PRODUKTY ZBOŻOWE

nie marnuj jedzenia, jak przechowywac chleb, jak odswiezyc chleb, jak wykorzystac czerstwe piezywo, przystanek kulinarny, podziel się nie wyrzucaj, zycie od kuchni
Chleb jest najczęściej marnowanym produktem spożywczym  w Polsce. Według danych Polskiej Federacji Banków Żywności na etapie produkcji, dystrybucji i indywidualnej konsumpcji marnowane jest 50 % chleba.
Zmarnowana żywność to taka, która została wytworzona w celu konsumpcyjnym, ale nie została spożyta przez człowieka. Nie zaliczymy tu żywności produkowanej na pasze, elementy biokomponentów czy bioenergii oraz surowców służących do produkcji opakowań itp.[1]
My Polacy, jako naród, niestety jesteśmy w europejskiej czołówce pod względem marnotrawstwa żywności. Zajmujemy niechlubne, piąte miejsce za Wielką Brytanią, Niemcami, Francją i Holandią. Według danych Banków Żywności marnujemy łącznie w skali kraju 9 milionów ton żywności. 

#NieMarnuj  zasobów naturalnych
Wyrzucając jedzenie marnujecie nie tylko produkty spożywcze, które wylądowały w waszym koszu, ale również wodę, energię, zasoby naturalne, ludzką pracę i czas niezbędny do jego wytworzenia. Wyrzucone produkty spożywcze to marnotrawstwo zasobów potrzebnych do wytworzenia, transportu i dystrybucji żywności. 

Jesteśmy ambasadorami akcji  
#NieMarnuj... Jedzenia Zdrowia Czasu Pieniędzy... 
To akcja społeczna zainicjowana i prowadzona przez Radio Kraków. Trwa od 1 do 27 grudnia 2017 roku.

Wspólnie z Radiem Kraków mówimy STOP marnowaniu. W ramach akcji #NieMarnuj chcemy promować dobre postawy społeczne: 
 
- kupuj odpowiedzialnie  
- nie wyrzucaj żywności
- podziel się jedzeniem jeśli masz go za dużo  
- naucz się wykorzystywać resztki

nie marnuj jedzenia, jak przechowywac chleb, jak odswiezyc chleb, jak wykorzystac czerstwe piezywo, przystanek kulinarny, podziel się nie wyrzucaj, zycie od kuchni

W tym artykule opowiemy wam jak nie marnować chleba i innych produktów zbożowych: kasz, makaronów, ryżu. Podamy wam kilka przepisów na wykorzystanie czerstwego pieczywa, opowiemy jak przechowywać chleb by jak najdłużej zachował świeżość i jak go odświeżyć gdy nadmiernie wyschnie w naszym chlebaku. Zaczniemy od przepisów na potrawy dzięki którym możemy zagospodarować nadmiar ugotowanych kasz.

środa, 6 grudnia 2017

MARCELINO CHLEB I WINO RECENZJA RESTAURACJI

marcelino chleb i wino, wloska restauracja, projekt jana 16, gdzie zjesc w krakowie, recenzja restauracji, semifreddo, zycie od kuchni



Restauracja MARCELINO CHLEB I WINO  
Dziś zabieramy was w niezwykłe miejsce na kulinarnej mapie Krakowa, do restauracji  MARCELINO CHLEB I WINO. To wprost wymarzony lokal by zapomnieć o szarości dnia, krakowskim smogu i zimie. Już od progu poprawia nam się tu nastrój; wchodzimy tu jak do magicznego ogrodu ukrytego wśród kamiennych murów miasta. Szczególnie zimą tęsknimy za bliskością natury i klimatem jaki tu panuje.

wloska restauracja w krakowie, gdzie zjesc w krakowie, marcelino chleb i wino, oranzeria, restauracja krakow, projekt jana 16, zycie od kuchni
Ta całoroczna, klimatyzowana od wiosny do lata i ogrzewana zimą i jesienią oranżeria jest prawdziwą, zieloną oazą pełną antysmogowej roślinności. Zgromadzono tu wiele gatunków roślin mających niezwykłe właściwości oczyszczania powietrza z toksyn, co w warunkach wszechotaczającego krakowskiego smogu jest zbawienne.  

wloska restauracja w krakowie, gdzie zjesc w krakowie, marcelino chleb i wino, oranzeria, restauracja krakow, projekt jana 16, zycie od kuchni

Poza kojącą umysł i ciało zielenią odnajdujemy tu namiastkę słonecznej Italii - restauracja oferuje tradycyjną włoską kuchnię w nowoczesnym wydaniu. 

piątek, 1 grudnia 2017

NIE MARNUJ JEDZENIA CZEŚĆ PIERWSZA WARZYWA I OWOCE


NIE MARNUJ
W Polsce co roku marnowane jest prawie 9 mln ton jedzenia. Pod względem marnowania żywności nasz kraj znajduje się na niechlubnym piątym miejscu wśród państw Unii Europejskiej (za Wielką Brytanią, Niemcami, Francją oraz Holandią). Do wyrzucania żywności przyznaje się 35% Polaków. [1]
 
Jesteśmy ambasadorami akcji  
#NieMarnuj... Jedzenia Zdrowia Czasu Pieniędzy... 
To akcja społeczna zainicjowana i prowadzona przez Radio Kraków. Rusza dziś i potrwa aż do 27 grudnia 2017 roku.

Wspólnie z Radiem Kraków mówimy STOP marnowaniu. W ramach akcji #NieMarnuj chcemy promować dobre postawy społeczne: 

- kupuj odpowiedzialnie
- nie wyrzucaj żywności
- podziel się jedzeniem jeśli masz go za dużo
- naucz się wykorzystywać resztki



W czterech cyklicznych artykułach poruszymy problem marnowania jedzenia. Dziś część pierwsza tego cyklu poświęcona warzywom i owocom. Opowiemy wam gdzie i jak je kupować, przechowywać, przetwarzać. Podamy wam również kilka przepisów na sprytne ich zagospodarowanie. Wszystko to po to, aby zmniejszyć ich marnowanie, bo warzywa i owoce są jednymi z najczęściej marnowanych produktów. Szacuje się, że w Polsce marnowane jest 47% uprawianych owoców i 35% uprawianych warzyw. 

NIE MARNUJ JEDZENIA, ZDROWIA, CZASU I PIENIĘDZY - AKCJA SPOŁECZNA RADIA KRAKÓW

niemarnuj, radiokrakow, akcjaspoleczna, podziel sie jedzeniem, przystanek kulinarny malopolska, kupuj odpowiedzialnie, zycie od kuchni

Włącz Akcję

#NieMarnuj... Jedzenia Zdrowia Czasu Pieniędzy...


Przystanek Kulinarny Małopolska – Radio Kraków –  co sobotę jesteśmy na antenie od godziny 11.00 do 12.00 

ZOSTALIŚMY AMBASADORAMI AKCJI #NieMarnuj
W czterech cyklicznych artykułach poruszymy problem marnowania jedzenia i podamy wam sposoby na jego ograniczenie.
 

#NieMarnuj to główna idea akcji społecznej Radia Kraków, która nieprzypadkowo rozpoczyna się w grudniu. Ostatni miesiąc w roku obfituje w świąteczne wydarzenia. Na początek Święty Mikołaj, a potem Boże Narodzenie i Sylwester. Sporo okazji do świętowania, robienia zakupów i niestety marnowania.

wtorek, 28 listopada 2017

ŚWIADOMA KONSUMPCJA I OGRANICZENIE PRODUKCJI ODPADÓW

Naczelną zasadą naszej cywilizacji jest konsumpcja. Ma to swoje konsekwencje, swój efekt uboczny. 3,5 mln ton odpadów dziennie. 145 tyś. załadowanych tirów. Tyle śmieci na całym świecie produkujemy każdego dnia. 
Coraz więcej rzeczy wyrzucamy i coraz więcej rzeczy pakowanych jest w jednorazowe opakowania, które lądują w koszach zaraz po ich zakupie. Każdy wyrzucany przedmiot to strata cennej energii co przyczynia się do zmiany klimatu. Konieczna jest rezygnacja z modelu gospodarki produkującej taką ilość śmieci. 
Nie dbamy o świat który odziedziczyliśmy, który pozostawimy naszym dzieciom. Liczba ludności na Ziemi będzie wzrastać. Osiągnie niebawem 9 a może nawet 10 miliardów. Rośnie liczba ludzi i szybko rosną nasze potrzeby i zachcianki. Kupujemy za dużo i wyrzucamy za dużo. Produkty często są słabej jakości, z góry przewidziane na jeden sezon. Zamiast naprawiać wolimy kupować nowe.

ZUPA SEROWA

zupa zimowa, bukiet jarzyn poltino, poltino, zupa

ZUPA SEROWA
Zupa serowa  to prawdziwa bomba kaloryczna, ale zimą można sobie na nią czasem pozwolić. Jest przyjemnie sycąca i rozgrzewająca. Do jej przygotowania wykorzystujemy mrożone warzywa co zdecydowanie skraca nam i ułatwia proces jej przyrządzania.

poniedziałek, 27 listopada 2017

ZUPA Z CZERWONĄ SOCZEWICĄ I ZIELONĄ FASOLKĄ

zupa, czerwona soczewica, zupa z soczewicą, zielona fasolka,poltino, zielona fasolka poltino,zimowa zupa, zycie od kuchni
ZUPA Z CZERWONĄ SOCZEWICĄ I ZIELONĄ FASOLKĄ
Zupa z soczewicy jest jedną z naszych ulubionych zimowych zup. Jest pożywna, sycąca, rozgrzewająca, bardzo smaczna; poprawia nastrój, dodaje energii. Jest wspomnieniem babcinej kuchni. Taki nasz domowy, zimowy comfort food; jedzenie, które niesie pocieszenie w bury, ponury, zimny dzień.